Lubinaa la sal. Consejos para hacerla perfecta . Sergio Señor Galán - Ago 5, 2015. 3 0 . Pescados y mariscos. Lubina sobre salsa de alcachofas y queso Parmesano con sal de panceta . Sergio Señor Galán - Feb 27, 2014. 1 . Pescados al horno. Lubina salvaje al horno . Sergio SeñorSazonala lubina con sal y pimienta, y fríelo tan solo un minuto por cada lado. Ahora, añade un chorrito de licor y flaméalo. Pasa el pescado y la cebolleta a un recipiente o bandeja para horno, y añade los granos de pimienta verde y la nata líquida. Hornea durante 6 minutos. Saca la lubina del horno, y sírvelo en un plato decorándolo Lalubina es uno de los pescados más saludables e ideal para cocinar acompañado de salsas y con acompañamientos sencillos muy variados, como arroz, patatas o verduras al vapor.
Miquerida suegra Ángeles, me despertó temprano esta mañana–todo hay que decirlo– sobre las 10:00 horas, y cuando abrí la puerta me dijo:- Juan Carlos, he ido temprano a la plaza y he comprado esta hermosa lubina de 3 kilos, a ver como la preparas.Tengo que confesaros que la lubina es mi pescado favorito después del bacalao y que en casa,
Unavez horneada, debemos sacarle la costra de sal para eludir que la lubina se prosiga cocinando por la parte interior. El tiempo de cocción cambia según el peso de la parte, para piezas de 1 kg. cocinaremos 20 minutos + 5 minutos de calentamiento de la costra de sal. Para una parte que pese 2 kilogramos, la hornearemos a lo largo de 36 minutos. C5WKt.